螞蟥最怕鹽。因為螞蝗是軟體動物，沒有皮膚保護，鹽會使其脱水死亡。螞蟥學名水蛭，體長稍扁，乍視之似圓柱形，體長約2釐米至15釐米，寬約2毫米至1.5釐米。螞蟥為雜食性動物，以吸食動物的血液或體液為主要生活方式，常以水中浮游生物、昆蟲、軟體動物為主餌。
擴展資料
生活習性：水蛭屬冷血環節動物，在中國南北方均可生長繁殖，它主要生活在淡水中的水庫、溝渠、水田、湖沼中，以有機質豐富的池塘或無污染的小河中最多。
生長繁殖：繁殖習性水蛭雌雄同體，異體交配，體內受精，同時兼具雌雄生殖器官，交配時互相反方向進行，生活史中有“性逆轉”現象，存在着性別角色交換，一條水蛭既可做爸爸也可做媽媽，在一生的不同時期扮演不同的角色。
營養價值：水蛭乾粉中氨基酸的含量高達62%，是肌肉蛋白質含量23.3%的2.7倍；同時在這17種氨基酸中，以穀氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸、亮氨酸的含量較高，它們在水蛭的保健中起着很重要的作用。
