實際上，牛是名副其實的色盲，不分顏色，只是看到挑釁的動作和晃動的布才會變得暴怒不安。所以鬥牛時，牛真正討厭的是布，而不是“紅色”。而為什麼要把布做成紅色是因為人對紅色比較敏感，看到牛頂紅色更容易引起人興奮和激動的情緒，增強表演的效果。
西班牙是世界上著名的“鬥牛王國”，西班牙鬥牛起源於西班牙古代宗教活動，後來演變為賽牛表演。每年3月~11月是西班牙鬥牛節，通常以星期日和星期四為鬥牛日。一場鬥牛由三個鬥牛士出場，共斗六條公牛，每人兩個回合。在西班牙，所有的鬥牛表演都安排在下午舉行。西班牙人慣有懶散拖沓的習慣，較不準時，唯一準時的事情就是觀看鬥牛比賽。
