大雪作為二十四節氣中的一個，標誌着天氣的寒冷和降雪的可能性。除了氣候的變化，大雪節氣還有着獨特的物候特徵。那麼，這些物候特徵是什麼呢？大雪節氣的民間風俗又有哪些呢？
大雪的物候特徵是什麼
1、鶡鴠不鳴：大雪時節，天氣寒冷，寒號鳥不再鳴叫。
2、虎始交：此時陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為。
3、荔挺出：“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據説也能感受到陽氣的萌動而抽出新芽。
大雪的民間風俗是什麼
1、醃肉、醃菜：老南京有句俗語，叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”。大雪節氣一到，家家户户忙着醃製“鹹貨”。通常將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方。在經過長達半個月的密封醃製後，人們會將醃肉拿出來掛在朝陽的屋檐下晾曬乾，以迎接新年。
2、封河：北方的“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀往往出現在大雪過後。到了大雪節氣，河裏的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
3、進補：大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的説法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。大雪後食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物，可以適當吃一些時令的柑桔類水果。
大雪的節氣特點
大雪節氣的特點是氣温顯著下降、降水量增多。大雪節氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節氣期間的氣候特徵，即氣温與降水量（氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結物都稱為“降水”）。
結語：大雪的物候特徵是自然界的規律和特點，反映了氣候和環境的變化，也為我們提供了認識自然和了解氣候變化的重要途徑。
