大碴粥怎麼煮才能粘糊

想要大碴粥煮的更黏糊些，可以在煮之前用温水浸泡4小時左右，浸泡完以後放入少量食用油。在煮粥的時候多開鍋攪動，但煮完以後不要馬上開蓋，而是讓它燜一會，這樣可以使煮出來的粥又香糯又粘稠。