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烤箱和微波爐的區別在於加熱原理和烘焙效果不同。
原理不同在於烤箱通過電能和熱能的相互轉換,通過高温使食物變熟。微波爐通過微波的形式讓食物變熟,兩者讓食物變熟的方式不一樣。
效果不同在於使用烤箱可以讓食物保持原有的鮮味,保留住食物的水分和營養。微波爐會影響食物的鮮味。
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