人體含水量會隨着年齡增長而變化，嬰幼兒、兒童體內含水量為80%-90%，成年人體內含水量約為70%，老年人體內含水量約為50%-60%。
人的各種生理活動都需要水，水在血管、細胞之間流動，把氧氣和營養物質運送到組織細胞，再把代謝廢物排出體外。水有調節體温的作用，炎熱季節，人體靠出汗使水分蒸發帶走一部分熱量，來降低體温，使人免於中暑。水還是體內的潤滑劑，它能滋潤皮膚，使體內一些關節囊液、漿膜液可使器官之間免於摩擦受損，且能轉動靈活。
人體中每個器官的含水量有所不同。水分佔大腦的75%、心臟的75%、肺的86%、肝臟的86%、腎臟的83%、肌肉的75%、血液的94%、軟骨的80%、結締組織的50%。連脂肪細胞和脂肪分子的10%也是水分。只要身體缺少1%~2%的水分，各個器官就得不到充足的水分和營養，而浸泡在腦脊髓液中的大腦只要失去1%的水分就將導致致命的後果。
隱形眼鏡與含水量
水是氧通過軟鏡材料的載體，氧分子溶解到水裏後，經過鏡片傳遞到角膜，所以親水材料是透氧的，氧的通透性與含水量成正比。理論上，同樣材質的前提下，含水量越高，透氧性能越好，隱形眼鏡片也越柔軟，戴着就越舒適，正因為這樣，很多人就單純的理解為鏡片的含水量越高就越好，事實不是這樣的，含水量高於50%會導致鏡片易破損和變形，易附着蛋白質等沉澱物，對散光矯正能力較差等不利的因素，因此一般只用於日拋式的鏡片。
