鵝啄毛是異食癖的一種，是因為缺鈣或者微量元素、日糧營養不合理、飼養密度過大等原因造成的。
養鵝人應及時移走互啄傾向較強的鵝，單獨飼養，隔離被啄鵝，降低密度，為鵝提供足夠的空間，補喂砂礫，提高消化率，在日糧中添加0.2%的蛋氨酸等，能減少鵝啄毛的發生。
鵝是食草動物，鵝肉含蛋白質，其組成接近人體所需氨基酸的比例。從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質、優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過其它肉類。鵝肉還含有大量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對人體健康有利。
