真假碧螺春泡水後區別

真的碧螺春用開水沖泡後，顏色看上去比較柔亮、鮮豔，湯色碧綠清澈，而假的碧螺春泡水後顏色暗黃，像陳茶的顏色。

真假碧螺春的鑑別方法

觀察真的碧螺春時，會發現茶葉上有白色的小絨毛，如果是假的碧螺春茶葉，它的絨毛不是白色的，而是綠色的，這點也可以識別。

香氣和滋味來説，洞庭碧螺春採用茶樹與桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植的方式，使得碧螺春茶有着天然的花果香味，可以説是洞庭碧螺春標誌性的特點了，其他的所謂的“碧螺春”沒有鮮爽的花果香，有的只是沃土氣、青葉氣或其他異常的氣味。