可以找一個帶有鋸齒的刀子代替開瓶器。將刀插入木塞，然後順時針慢慢的轉動，力度不能太大，否則會將木塞弄碎。轉到一定程度後，可以將木塞慢慢拔出。使用這種方法的時候，要找一把合適的刀不能太大。
除了以上方法，還可以：
方法1：可以把瓶塞往反方向擠壓，就是往瓶子裏面壓，瓶子絕對不會破裂，因為紅酒不同於其他帶氣的飲料，紅酒瓶也是專門處理過的，不會因為你施加的壓力而爆裂。一般人是用開瓶器拉出瓶塞，這個方法是往裏按瓶塞，效果是一樣。
方法2：可將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊牆壁，木塞會慢慢向外頂，當頂到近一半時，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失後，木塞一拔即出。
一般常温情況下，紅酒(乾紅)在開瓶後，可以保存一週(在陰涼處)，最好是兩三次內喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲，響聲脆亮説明瓶塞密封好，酒質保存良好(新酒也是如此)。
