蜂蜜儲存不需要放冰箱。雖然蜂蜜平時是可以放在冰箱中保存的，但蜂蜜在外界温度降到特定温度以後會出現大量的結晶，會讓蜂蜜從液體轉化成固體，這時它的營養成分雖然不會流失，但它的口感卻會發生一定的變化。
蜂蜜富含葡萄糖、果糖、多種維生素及微量元素、澱粉酶等人體必需的營養物質，食用價值是非常的高，因此很多家裏都備有蜂蜜。而一瓶蜂蜜就能吃很長時間，吃不完的蜂蜜怎麼儲存好呢？
蜂蜜儲存需要放冰箱嗎
有的人覺得放冰箱裏存儲好，因為冰箱能保鮮。其實合格的蜂蜜是不需要冷藏的，室温放幾年也不會壞。合格的蜂蜜放在冰箱冷藏室，反倒會惹來一點小麻煩，那就是葡萄糖沉澱。蜂蜜中含有果糖、蔗糖和葡萄糖，其中葡萄糖溶解度最低，果糖溶解度最高。一旦温度下降，溶解度也會下降，於是溶解度最低的葡萄糖就會析出沉澱下來，蜂蜜瓶子底部就出現了白色固體，雖然蜂蜜的營養成分不會流失，但它的口感卻發生了變化。
蜂蜜的正確儲存方法
蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，但不能用鐵容器。因為蜂蜜是一種酸性的物質，它在與鉛、鐵等金屬物質接觸以後就會出現化學反應，蜂蜜就會出現變質。然後存放在低温而避光的環境當中就可以了。
