芒果可以放冰箱冷藏，但是不宜久放。芒果是熱帶水果，喜歡温暖的環境，不耐寒。如果將芒果放進冰箱保存，芒果表皮會出現黑斑，而且容易凍傷，所以芒果最好是不要放進冰箱。芒果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於温度較高的蔬果槽中，時間最好不要超過2天。
芒果是熱帶水果，生存環境是比較熱的，非常不耐寒，如果儲存温度過低，芒果受到剌激後，會在細胞內釋放出一種酶，而這種酶會把其中的酚類物質氧化成褐色的物質，然後使芒果產生斑點，出現內部爛掉以及表面的皮快速爛掉的情況，這種情況一般只需要兩天。
如何儲存芒果
1、如果芒果還比較生硬，可以用衞生紙、報紙將其包裹後，平攤在地上。但是需要定期查看一下，如果芒果開始變軟變黃，則不需要再用報紙等包裹。
2、在儲存芒果時，芒果的枝蒂處要儘量保持乾燥完整，不可把枝蒂處留有的一點枝條全部拔掉，這樣芒果易壞。
哪些水果不適合放冰箱
香蕉、榴蓮、芒果、荔枝、菠蘿、木瓜等水果都不適合放在冰箱保鮮。
