切開的西瓜可以在冰箱裏放置2-3天，而沒有切開的西瓜，將其放置在冰箱的冷藏室裏，最長可以放置1-2個星期左右。如果超過上述保存時間，西瓜很可能出現不同程度的腐壞變質，建議慎重食用。除此之外，最好將切開的西瓜用保鮮膜包裹起來，再放進冰箱保存。
西瓜在冰箱可以放多久
西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。西瓜在中國各地都有栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東台等地最為有名。
西瓜切好後，由於沒有外皮的保護，其中的糖分、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C都極易受到細菌等微生物的入侵，導致其變質。因此，切開的西瓜最好放進冰箱保存。一般將完整的西瓜放在温度20-25度左右的環境下，保持通風可以放1個月左右；而在夏季温度較高的時候，沒有切開的完整西瓜大約能放1-2個星期。
