眉山的特色小吃有辣汁泥腸、川味炸春捲、東坡豆腐肘、石磨豆花、東坡墨魚、東坡香腸、苕絲糖、眉山蹺腳牛肉、雅妹子風醬肉、仁壽黑龍灘全魚席、芝麻糕、汪洋鎮乾巴牛肉、回鍋羊肉、回鍋魚、棒棒雞、糖油果子。
1、棒棒雞
棒棒雞是四川眉山的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，起源於眉山市青神縣漢陽鎮。棒棒雞的製作工序十分精細，有用優質良種漢陽雞，經煮熟後，用木棒將雞肉捶鬆後食用，吃起來麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香全部味道都具備。
2、石磨豆花
石磨豆花是四川眉山的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，其製作工藝十分精細，選用優質的大豆為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的豆花豆香四溢，豆味濃郁，口感綿軟爽嫩，還含有非常豐富的營養。
3、糖油果子
糖油果子是四川眉山的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，其製作工藝並不複雜，選用糯米，紅糖、芝麻為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的糖油果子色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。
