綿陽的特色小吃有梓潼片粉、梓潼酥餅、席涼粉、綿陽米粉、平武臘肉、蔣記豆花、鍋盔、蛋烘糕。
1、綿陽米粉
綿陽米粉是四川綿陽的特色小吃，有着非常悠久的歷史，據相關記載，綿陽米粉距今已經有着1800多年的歷史了。綿陽米粉的選料十分精細，選用大米為主要原料，採用傳統的製作方法制成米粉，所製作出來的綿陽米粉清香撲鼻，還有清湯、紅湯、對澆三類。
2、梓潼片粉
梓潼片粉是四川綿陽的特色小吃，有着非常悠久的歷史，相傳起源於清朝光緒年間。梓潼片粉的製作工藝十分精細，選用苕澱粉、青菜汁為主要原料，按照民間傳統工藝，配以清甜井水，精細操作，所製作出來的片粉不僅吃起來味香爽口，解飢除渴，且具有清熱解毒，益氣通脈的功效。
3、梓潼酥餅
梓潼酥餅是四川綿陽的特色小吃，有着非常悠久的歷史，相傳起源於漢代。梓潼酥餅的製作工藝十分精細，選用小麥精粉、菜籽油為主要原料，採用傳統工藝和獨特配方製作，所製作出來的酥餅色澤淺黃，光澤明亮，酥紋均勻清晰，香而酥脆，入口化渣。
