亞鐵氰化鉀具有哪些特性

亞鐵氰化鉀是一種無機物，別名黃血鹽鉀，為淺黃色單斜體結晶或粉末，無臭，略有鹹味，相對密度1.85。那麼亞鐵氰化鉀具有哪些特性呢？

1、具有抗結性能，可用於防止細粉、結晶性食品板結。例如，食鹽長久堆放易發生板結，加入亞鐵氰化鉀後食鹽的正六面體結晶轉變為星狀結晶，從而不易發生結塊。

2、與鐵鹽溶液作用生成普魯士藍，遇銀鹽、銅鹽或鋅鹽溶液分別生成相應的銀、銅或鋅的亞鐵氰化物沉澱。

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