三亞的特色小吃有椰子飯，海南飯，抱羅粉，甜酸粉，海南煎堆，紅燒梅花參，紅糖年糕，苗家三色飯，薑糖湯圓。
1、椰子飯
椰子飯是海南三亞幾位獨特的美食，有着悠久的歷史，在古代製作椰子飯的工序十分繁瑣，是放在燒石灰的窖中燜制而成的，十分複雜，而現在時代的發展，製作椰子飯就變得非常簡單了，選用海南優質的糯米，椰肉和椰子一起蒸熟，所製作出來的椰子飯椰香味十分濃郁，吃起來清甜爽口。椰子飯中含有蛋白質，維生素等豐富營養，是藥食兩用的佳品，對食慾不振，四肢乏力都有一定的療效。
2、海南粉
海南粉是三亞極具傳統特色的一道美味小吃，有着非常悠久的歷史，相傳起源於明朝末年，被稱為“海南米粉之祖”。海南粉的製作工藝十分考究，選用米粉和滷醬為主要原料，再配以老抽，蒜泥，花生油，香菜等輔料，然後攪拌而成，最後所製作出來的海南粉香味撲鼻，吃起來柔潤滑爽，還厚增進食慾的功效，是一道老少皆宜的美食。
3、抱羅粉
抱羅粉是海南三亞的特色米粉小吃，有着悠久的歷史，相傳在明代的時候就已經成為了當地家喻户曉的美食。抱羅粉選用米粉為主要原料，在特質的牛骨湯裏煮熟，在拌以特製的牛肉乾絲，筍絲，酸菜等輔料，所製作出來的抱羅粉不羶不膩，還帶有一點點酸辣之味，味道鮮美，十分開胃。
4、甜酸粉
甜酸粉是海南三亞一道非常美味可口的小吃，在三亞有着悠久的歷史。甜酸粉的製作其實並不是很複雜，選用粉絲為主要原料，再配以米糕，菠蘿塊，胡蘿蔔絲，炒熟的花生米，黃瓜絲，蘿蔔乾，這樣製作出來的甜酸粉吃起來甜酸可口，十分美味，吃起來十分冰涼，是你到三亞必嘗的一道美食小吃。
5、海南煎堆
海南煎堆是三亞一道美味可口的傳統小吃，有着悠久的歷史，海南人在民俗節日，婚宴壽宴，小孩滿月等喜慶的日子都會製作煎堆，煎堆的製作十分考製作人的手藝，選用新鮮的糯米為主要原料，然後將糯米碾碎捏成拳頭大小的空心糰子，飯後放入花生糖，椰蓉等餡料，最後放進油鍋裏面油炸，最後一步尤為關鍵，需要邊炸邊不停的的翻動，最後炸出來的煎堆吃起來芳香酥脆，香甜可口，十分美味。
