成都特色小吃主要有兔頭、三大炮、缽缽雞、肥腸粉、擔擔麪、麻婆豆腐等等。
兔頭
成都人喜歡吃兔頭，就好像上海人喜歡吃吃大閘蟹一樣，成都兔頭的做法比較特別，是在加了桂皮、小茴香、幹辣椒等十幾味香料的鍋裏煮熟以後，浸泡數個小時而成的。用香料先碼過，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經深深的入味了，兔肉很嫩，所以兔頭相當受歡迎。
三大炮
三大炮是成都街頭小吃的一種，做法比較簡單，一張木板，擺着12個銅盤，兩兩相疊，木板下面放着一口大鐵鍋，裏面裝着煮好糯米飯，從鍋裏扯出一把糯米飯餈糅粑，餈粑從木板中彈跳到木板上，裏面有黃豆面，發出“碰、碰、碰”三響，很像炮聲，因此得名。吃三大炮的時候一般澆上紅糖，撒上芝麻。
缽缽雞
要説成都特色小吃有哪些一定要吃，缽缽雞是最有特色的其中之一，缽缽雞在成都非常流行。“缽缽”就是瓦罐，畫着紅黃相間的瓷質龍紋，配上麻辣為主的佐料，菜品用籤串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，自取自食，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。在成都是很有名的美食，街頭和餐廳都有。
肥腸粉
肥腸粉是一種地道的成都特色小吃，採用香濃的、特製的肥腸湯浸煮粉條，湯料的鮮浸入粉絲裏面，加入熟油海椒、酥黃豆、榨菜等，最後配上鮮蔬，澆上肥腸，一碗肥腸粉就做好了，肥腸粉營養豐富，還可以加上“冒節子”。肥腸粉還分為辣味和白味，辣味麻辣爽口，白味清香宜人。
擔擔麪
擔擔麪是成都特色小吃中比較有名的一種。成都走街串巷的擔擔麪，麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。現在擔擔麪多已改為店鋪經營，保持了擔擔麪原有的特色，是成都一大著名小吃，價格實惠。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜名菜，講究麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。麻是指豆腐在起鍋時，灑上適量花椒末，辣是指用豆瓣加以少量熟油海椒烹膾豆腐，又辣又香;燙就是起鍋立即上桌;酥是指煉好的牛肉粒色澤金黃，沾牙就化;嫩指豆腐下鍋，一捻即碎，故多用小勺舀食;鮮指全菜原料，俱皆新鮮;活是豆腐上桌，蒜苗翠綠。
