皖北特色小吃有義門薰牛肉、太和板面、淮南牛肉湯、符離集燒雞、雞絲燴麪、迎仙板雞、格拉條、阜陽枕頭饃、李老莊滷豬蹄、淮南豆腐、劉香豆乾、欄杆牛肉、淮北麻雞、雙堆面魚。
義門薰牛肉
義門薰牛肉是皖北地區非常有名的特色美食，薰牛肉裏面含有豐富的蛋白質和氨基酸，是很健康的食物，能提高機體抗病能力。義門薰牛肉非常有特色，牛肉形狀整齊、顏色鮮紅、香鮮無比，薰牛肉入口即爛，味道鮮美。
太和板面
太和板面是安徽非常具有代表性的美食，太和板面也被叫做安徽板面、太和羊肉板面，因在案板上摔打，所以得名。太和板面色澤潤白，潤滑筋道，晶瑩透亮。放上青菜，澆上湯料，讓人食慾大開。
淮南牛肉湯
淮南牛肉湯是一種非常健康的食物，牛肉湯選料講究，用江淮一帶的黃牛為原料製作而成，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做成紅油。牛肉湯以湯為主，湯鮮味濃，燙制方法多樣，製作的食材包括淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮、豆圓子等。味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。
符離集燒雞
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色名菜，這道菜因產自符離鎮而得名。符離集燒雞也是中華歷史名餚，和德州扒雞、錦州溝幫子燻雞、道口燒雞並稱為“中國四大名雞”。正宗的符離集燒雞特色鮮明，肥而不膩、芳香撲鼻、肉爛脱骨。
