沙市的特色小吃有魚糕丸子、千張扣肉、沙市早堂面、箢篼泡糯米、沙市糯米包油條、米圓子、網油八寶雞腿、黃家塘米粉。
1、魚糕丸子
魚糕丸子是湖北沙市的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，相傳起源於楚國。選用魚肉為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的魚糕丸子魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道。
2、沙市早堂面
早堂面是湖北沙市的特色小吃，有着悠久的歷史，早堂面的製作十分講究，選用活鱔魚、老母雞、五花肉、豬大骨、鯽魚熬湯，最後採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的早堂面鮮而不膩，麪條勁道，十分美味。
3、千張扣肉
千張扣肉是湖北沙市的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，選用優質的五花肉為主要原料，在經過傳統的製作方法制作而成，所製作出來的千張扣肉色澤嫣紅，肉片軟嫩不膩，味道溶爛不糜，鹹甜馥香濃郁。
