文成特色小吃有文成粉絲、文成拉麪、兔肉鬆、鮮食毛豆、文成狗肉、文成楊梅、文成薯粉絲、文成索麪、掛霜荸薺丸、炸溜黃魚、黃坦糖、蒜子魚皮、爆墨魚花。
文成粉絲
文成粉絲是當地的傳統食物，用傳統工藝製作而成，特點是經久耐煮、不糊不斷、不渾湯、柔軟細膩。文成粉絲已經成為了文成地區的一大特色，在當地被製作成了各種美味，營養豐富，口味多變，深受當地人的喜愛。
文成拉麪
文成拉麪已經有上百年的歷史了，而且它的製作方法也比較講究，往白麪粉裏面慢慢加水，攪拌均勻，然後反覆揉搓，做成麪糰，切成寬1釐米，蓋濕毛巾15至20分鐘，然後邊拉邊抖，拉至近一米長時，再合併拉細，拋入滾湯中，煮熟即可食用。
兔肉鬆
兔肉鬆是文成的特色，用到的原料是兔肉，將兔肉去骨、脂肪和筋腱等，切條，放入鍋中煮沸，兔肉煮酥之後，撇除浮油，扯散肌纖維，文火煮燜至湯幹，中火翻炒，然後炒鬆去雜質，成品金黃蓬鬆、香味濃郁，肉質柔軟，營養豐富。
鮮食毛豆
在文成有專門的毛豆種植基地，這裏的毛豆不僅品質好，營養價值也很高。文成毛豆個兒大，豆粒飽滿，可以直接水煮食用，是當地人非常喜歡吃的一種小吃，鮮毛豆經過烹煮之後，鮮味濃郁，味道豐富，可以當做小零食來吃。
