不鏽鋼（Stainless Steel）是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼，那麼430不鏽鋼是食品級嗎？
1、430不鏽鋼是具有良好的耐腐蝕性能的通用鋼種，具有良好的耐腐蝕性。
2、其導熱性優於奧氏體。其熱膨脹係數小於奧氏體。具有良好的抗熱疲勞性能。加入穩定元素鈦後，焊縫力學性能較好。430不鏽鋼用於建築裝飾、燃料燃燒器部件、家用電器和家用電器。
3、430F是在430鋼中加入自由切削性能的一種鋼材。主要用於自動車牀、螺栓、螺母等。430LX在430鋼中添加Ti或Nb、降低C含量，提高加工性能和焊接性能。主要用於熱水箱、熱水系統、衞生潔具、家用耐用電器、自行車飛輪等。
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