201不鏽鋼耐高温315℃。201不鏽鋼不算是耐高温的不鏽鋼，因為201不鏽鋼焊管耐高温度為315°C，超過這個温度材質中的重金屬會析出，不鏽鋼焊管加熱時超過這個度數，就會發生不鏽鋼管蠕變材料開始變形。
201不鏽鋼是食品級的嗎
201不鏽鋼不是食品級材質，它是不鏽鋼中常見的一種材質，具有一定的耐酸、耐鹼性能，但是不適合用於製作食品容器，食品級不鏽鋼是指符合一定食品安全標準的不鏽鋼，主要包括鉻鎳不鏽鋼和鉻錳不鏽鋼等，而201不鏽鋼含有較多的鎳和錳，不符合食品安全標準，因此不能將201不鏽鋼用於製作食品容器。
201不鏽鋼的優缺點
優點
1、經久耐用：201不鏽鋼具有防鏽、耐腐蝕的特性，所以它能夠長時間地用於露天環境中，耐用性極強。
2、美觀大方：201不鏽鋼是一種銀白色的鋼材，表面光滑且呈現出金屬光澤，適用於建築裝飾、豪華門、櫥櫃衣櫃等。
3、容易加工：201不鏽鋼的材質很柔軟，所以在進行切割、彎曲等加工時，也不會產生劃痕，加工非常方便。
缺點
1、耐高温性能較差：201不鏽鋼在高温環境下，會變得厚重、粗糙，甚至會開裂，所以它不適合用於高温環境下的餐具、廚具等。
2、材質較薄：201不鏽鋼的材質非常薄，相對於其他材質的不鏽鋼來説，它的強度較低，容易發生變形。
3、化學性能不穩定：201不鏽鋼的化學性質不夠穩定，在長期接觸酸、鹼等化學物質時，容易發生化學反應，導致外觀和性能受到影響。
