1、性能不同：比201不鏽鋼來説，304不鏽鋼偏軟一些，但304的抗腐蝕性、耐酸鹼性更好一點。2、應用範圍不同：304不鏽鋼的耐腐蝕性、耐高温性能好，可用於浴室、廚房和沿海的潮濕區域；而201不鏽鋼主要用於乾燥或裝飾領域。3、價格不同：304不鏽鋼的價格比201不鏽鋼更貴一些。
不鏽鋼201和304的區別
不鏽鋼是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼，而將耐化學腐蝕介質(酸、鹼、鹽等化學浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。
不鏽鋼的主要產品有抗菌不鏽鋼、沉澱硬化型不鏽鋼和不鏽鋼網。其中，沉澱硬化型不鏽鋼具有很好的成形性能和良好的焊接性，可作為超高強度的材料在核工業、航空和航天工業中應用。按成分來分，沉澱硬化型不鏽鋼具又主要分為400系列、300系列、200系列、500系列、600系列。
除此之外，不鏽鋼201和304在鍍色上也有區別。一般真空電鍍相比水電鍍效果更好，但是兩者鍍色法都會先去除不鏽鋼的那層保護膜，建議做電鍍彩色不鏽鋼管用304不鏽鋼材質的。而二者還有國內牌號的區別，201不鏽鋼牌號為1Cr17Mn6Ni5N，而304不鏽鋼牌號為06Cr19Ni10(或者0Cr18Ni9)。
