430不鏽鋼和304的區別就是304屬於奧氏體不鏽鋼，430是鐵素體不鏽鋼。此外耐腐蝕性能上，304不鏽鋼大於430不鏽鋼；價錢上304不鏽鋼也大於430不鏽鋼。
430不鏽鋼在行業內被稱為“不鏽鐵”，因為其是鐵素體不鏽鋼的一種，擁有良好的耐腐蝕性，有比奧氏體不鏽鋼要優異的導熱性能，目前主要應用於建築裝飾、部分家電部件、燃油燒嘴部件等常温或高温的場景，但由於430不鏽鋼當中的含鉻量相對304要少得多，所以在硬度方面卻沒304那麼好。
430鐵素體不鏽鋼，首先在耐蝕性方面就已經比304不鏽鋼要遜色不少，而且其各項性能指標，並不符合國家對於食品級不鏽鋼的入列標準，無論從什麼方面來看，430不鏽鋼壓根就不是食品級不鏽鋼，而且更多時候不鏽鐵是將回收的廢鐵、鋼材、鉛等材料經二次回爐加工，通過一系列處理製造而成。
