鱷龜，是一種現存最古老的爬行動物，而且世界最大的淡水龜之一、有淡水動物王者之稱，相信有見過鱷龜的朋友都知道，鱷龜殼是非常特別，然而很多人想知道，鱷龜殼可以吃嗎？接下來，小編就為大家解答一下。
1、鱷龜殼是可以吃的，可以做鱷魚龜殼湯。準備好材料：淨龜肉，桂圓，荔枝，黑棗，蓮仁，枸杞，色拉油，鹽，味精，料酒，醬油，胡椒粉，冰糖，薑片，葱段
2、做法：龜肉初加工後斬成塊，焯水，瀝出洗淨。
3、鍋中放少許油，下姜、葱炒香，下龜肉煸幹水份，烹料酒、醬油，加湯上籠蒸熟約七成爛，取出，揀去姜葱等料待用。
4、將桂圓、荔枝、黑棗、蓮仁放入龜肉中，調正味，上籠蒸至龜肉軟爛進味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。
通過以上的可以知道，鱷龜殼是可以吃的，其實鱷魚龜全身都是寶，而且其肉質細膩無異味且香酥鮮美，滋補作用非常的顯著。
