核心功效
滋養身體、減肥瘦身、預防癌症
沙葛的簡介
沙葛即常説的地瓜，原產熱帶美洲，後來傳入中國，目前中國華北，西南、華南和台灣地區的栽培數量較多。其本身價格低廉而且味道不錯，清吃爽口清脆，熟吃甜美細膩。從而受到廣大人民的歡迎，是中國最常見的食物之一。而且其用藥還有解酒毒，降血壓，止渴生津的功能。
功效作用
1、滋養身體，沙葛是一種營養價值極高的健康食材，人們食用它以後不但能吸收大量碳水化合物和豐富的水分，還能吸收一些礦物質和蛋白質，更能吸收豐富的天然多糖，這些物質被人體吸收以後能促進人體代謝，增強人體各器官功能也能緩解體虛，經常食用能讓人們的身體更強壯更健康。
2、減肥瘦身，減肥瘦身是沙葛的重要功效，食材中含有大量黏液蛋白和天然果膠，能加快人體內毒素和膽固醇代謝，而它含有的碳水化合物和膳食纖維被人體吸收以後則能增加人體的飽腹感，能減少身體對其他食物的攝入，人們在使用它以後能緩解腸燥便祕，也能阻止脂肪，在身體內預計可以減肥瘦身，預防肥胖。
3、預防癌症，沙葛還是一種能預防癌症的健康食材，這種食材中含有的黏液蛋白可以促進人體內免疫球蛋白再生也能增強人體自身免疫力，而它含有的抗腫瘤蛋白在被人體吸收以後，則能產生多種天然抗癌物質，可以阻止人體細胞癌變防止癌症發生。那些患有癌症的人羣在服用沙葛以後也能讓病情明顯減輕。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
體質偏寒者、受涼腹瀉者、脾胃虛寒者、糖尿病患者。
不宜同食
黃瓜，沙葛中含有較多的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起食用會分解掉沙葛中的維生素C，降低沙葛的營養價值。
雞肉，沙葛不能和雞肉一起食用，否則會造成腹痛，甚至有可能會造成腹瀉。
食用方法：
清炒沙葛：將沙葛和胡蘿蔔去皮後切絲，鍋內加入適量植物油，油熱後倒入蒜蓉爆香，倒入胡蘿蔔絲和沙葛絲，翻炒均勻。沙葛中加入少量清水，炒至沙葛呈透明狀時，調入鹽、味精等，出鍋前撒上葱花即可。
腰果炒沙葛：鍋內加入適量植物油，油熱後倒入蒜爆香，倒入沙葛，翻炒均勻，炒至沙葛顏色變深時，倒入腰果繼續翻炒，放入葱，鹽，生抽，醬油，翻炒均勻即可出鍋。
