食材簡介：
單環刺螠，俗稱海腸，又叫海腸子，是一種長圓筒形的環節動物。海腸個體粗大，身體呈淺黃色，主要分佈於俄羅斯、日本、朝鮮和我國的渤海灣等地。海腸的吻部用於在外覓食並且容易被海鳥啄食，但它再生能力很強，並且身體能潛到40釐米以下的泥灘。
營養功效：
海腸極具營養，幾乎全身是寶，含有脂肪、糖類、無機鹽、鈣、鐵、碘以及維生素等物質，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸，也含有豐富的EPA、DHA和DPA等物質，對胎兒的智力發育頗有益處。中醫認為，海腸具有温補肝腎、壯陽固精的作用。不僅如此，海腸還能用於美容養顏，並且對防治妊娠期出現的黑斑等皮膚問題也有很好的療效。
常見做法：
在生活中，海腸還有哪些常見的做法呢?
韭菜炒海腸、葱油拌海腸、海腸肉末蒸蛋、烤海腸、海腸煎餅等等;
