食材簡介：
山楂，又名山裏果、山裏紅、紅果等，表面鮮紅色至紅色，上面佈滿灰白色細斑點，頂端有宿存花萼，基部有果柄殘痕。山楂多生於向陽山坡，按照地域一般可分為南山楂與北山楂兩類。山楂不僅可以做水果食用，在醫學上還是一味很好的藥材。
營養功效：
山楂所含營養元素十分豐富，有胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂身所含的熱量不高,但加工成山楂片後卻具有很高的熱量,屬於垃圾食品。有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇以及甘油三酯，還能有效防治動脈粥樣硬化。不僅如此，山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強心和預防心絞痛的作用。經常食用山楂，還能夠起到健脾開胃、補充身體必須元素等功效。
常見做法：
生活中，山楂還有哪些常見的做法呢?
山楂陳皮茶、山楂水晶卷、山楂酥餅、山楂豬骨湯、山楂三七粥等。
相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊。心動不如行動，趕緊動手試試吧!
