櫻桃的營養價值與食用功效

      櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱，果實近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，直徑0.9-2.5釐米。櫻桃在中國久經栽培，品種頗多，可供食用，也可釀櫻桃酒。除了鮮食外，還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭等產品。

      營養與功效：

      櫻桃營養豐富，富含鐵、鈣、磷、維生素A、蛋白質、碳水化合物等營養元素。櫻桃味甘、酸，性微温，有補血益脾胃、滋養肝腎、延緩衰老的功效，常食櫻桃可補充體內鐵元素，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。