核心功效
緩解便祕、降血糖、提高免疫力
小麥麩的簡介
小麥麩，為禾本科小麥屬植物小麥磨取麪粉後篩下的種皮。小麥麩呈麥黃色，片狀或粉狀。麥皮的端部有部分胚芽，大約佔麥皮總量的5-10%左右，一部分大約有1/3-1/2跑麪粉裏了，麥皮共分6層，外面的5層含粗纖維較多，營養少，難以消化。 麥皮含有大量的維生素B類。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。
功效與作用
1、緩解便祕：小麥麩中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，潤腸通便，可以緩解和治療便祕的症狀。
2、降血糖：小麥麩中的膳食纖維還能夠增加腸液的黏稠度，阻礙葡萄糖的吸收，從而達到降血糖的功效。
3、提高免疫力：小麥麩中含有豐富的B族維生素，可以促進人體的新陳代謝，提高機體免疫力。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
生長髮育期青少年、老年人及小孩不宜食用。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
牛奶麥麩粥
食材：麥麩100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黃油10克、鹽適量。
做法：先把麥麩放入鍋內，加水泡30分鐘，然後用猛火燒開，下入牛奶煮10分鐘，再下入砂糖、黃油、鹽，煮到麥麩熟爛、稀稠適當即可食用。
