十七世紀的工藝百科全書是《天工開物》，書的作者是宋應星，書中收錄了兵器、紙、染色、榨油等生產技術，是世界上第一部關於農業和手工業生產的著作。
作者簡介
宋應星是中國明末的科學家，字長庚，漢族，江西奉新人。宋應星對農業和手工業生產都非常感興趣，所以對此收集了豐富的科學資料，寫出了《天工開物》這本著作，這本書被譽為17世紀百科全書。宋應星也是一個對封建主義和中世紀學術傳統持批判態度的思想家，他的代表作有《野議》、《思憐詩》、《卮言十種》、《畫音歸正》等。
《天工開物》簡介
《天工開物》被譽為十七世紀的工藝百科全書，全書共三卷十八篇，收錄了機械、磚瓦、陶瓷、燭、紙、火藥、紡織、染色、製鹽、榨油等農業和手工業的生產技術，書中不僅內容廣博，插圖也十分生動，堪稱我國古代不朽的科技宏著。書的上卷記載了穀物栽培和加工的方法、蠶絲棉苧的紡織和染色技術，以及製鹽、製糖工藝;中卷內容包括一些手工製作，金屬的鑄鍛，煤炭、石灰、硫磺、白礬的開採和燒製等;下卷記述了金屬礦物的開採和冶煉，兵器的製造、顏料、酒麴的生產，以及珠玉的採集加工等。整本書都強調了人力應該與自然力互相配合，才能創造出更多奧祕。
