蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,所以非常多人喜歡吃蝦。下面一起來看看如何製作清湯蝦滑。
1、準備食材:蝦仁適量,鹽少量,蛋清適量,料酒適量,葱末適量。
2、把蝦仁給剁成泥狀。
3、把蝦仁給放入一個碗裏,加入蛋清和少量的鹽。
4、加入適量的油。
5、加入適量的葱末。
6、順着一個方向攪拌均勻。
7、燒入適量的水,燒開。
8、用勺子挖一坨的蝦泥放入鍋裏煮。
9、煮的時候,把上面的浮沫給去掉。
10、再加入少量的鹽,讓湯汁有味一些。
以上就是給各位帶來的關於如何製作清湯蝦滑的全部內容了。