大閘蟹是每年秋季都很受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，清蒸就是其中很常見的一種吃法，也是比較簡單的一種做法，很多人都會在家蒸大閘蟹吃。那麼蒸大閘蟹要塗油嗎？
1、不需要塗油。
2、大閘蟹有一種鮮嫩的肉。特別適合蒸。蒸時不需要太長時間只需要將新鮮的大閘蟹放入蒸鍋中，用高温將鍋煮沸，然後繼續蒸。鍋中的大閘蟹可以在大約10分鐘內蒸熟。如果將大閘蟹在鍋中蒸太久，很容易失去蟹黃並降低營養價值。
3、大閘蟹可以蒸十分鐘以上蒸。如果用中火蒸，則需要延長蒸煮時間。蒸時，可以在大閘蟹中加入適量的葱姜和料酒。使蒸好的大閘蟹的味道更鮮美。
4、大閘蟹蒸熟後，請關閉火鍋，不要急於將其從鍋中取出。您應該讓它在此鍋中再等待5分鐘。這將使大閘蟹更熟，味道更好。
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