小寒過後，意味着進入一年中最寒冷的日子，俗話説“小寒大寒，冷成冰團”這個時期最適合吃的就是羊肉，民間就有小寒後喝羊肉湯的習俗。那麼燉羊排放什麼配菜呢？
1、燉羊肉湯，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
2、燉羊肉湯，可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
3、燉羊肉湯，可以放一些海產品，如海帶、海蔘等，也有温補脾腎的功效。
4、燉羊肉湯，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白質。
5、燉羊肉湯，可以加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
以上就是給各位帶來的關於燉羊排放什麼配菜的全部內容了。
