食品出廠的時候規定要附上食品的生產日期和保質日期，我們能從日期瞭解到從生產日期到保質期之間的這段時間，是這件食物的最佳食用期限，我們會盡量在這段時間裏吃完，不會超過保質期，那麼麪包過期一天還能吃嗎？
1、麪包過期一天還可以吃，前提是沒有發生黴變等質量問題。麪包的保質期是指麪包的最佳食用時期，並不等於最後的可食用時間。
2、一般來説，並不是麪包過了保質期就一定會變質了，只要保存得當，麪包的口味沒有發生變化，還是可以食用的。一般在較低的温度下保存的時間會長一些，所以過期的麪包不一定就已經變質了，吃的時候可以用大火蒸一下，口感又會變得鬆軟。
3、值得注意的是，也有可能存在麪包還在保質期內就已經變質的情況，那這時雖然還是在保質期內，麪包卻已經不能再食用了。
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