牛奶也能炸着吃,炸鮮奶是一道外酥裏嫩、口感香甜的小甜點,酥脆的外皮包裹着濃郁的鮮奶外金黃,內潔白,外酥脆、內軟嫩。下面一起來看看炸鮮奶怎麼做。
1、取一盒有機牧場的歸一純牛奶倒入碗中。
2、牛奶、玉米澱粉、白糖準備好。
3、把白糖、玉米澱粉、牛奶倒入鍋中,攪拌一下,不要有粉狀顆粒。
4、大火煮開,轉小火慢慢熬製濃稠,一邊加熱一邊攪拌,防止粘鍋底。
5、熬好的牛奶糊倒入一個深一點的容器中,晾至微涼放入冰箱冷藏一個小時。
6、冷藏好的奶凍取出,切成長條。
7、取一隻碗,放入麪粉和澱粉,比例2:1,然後加水調成糊糊。
8、麪包糠準備好,這個是自己做的麪包糠。
9、把牛奶凍先在麪糊裏滾一下,再裹滿面包糠。
10、鍋裏放油,油温7成熱時,下入奶凍,炸至表面金黃撈出控油即可。
以上就是給各位帶來的關於炸鮮奶怎麼做的全部內容了。