涼粉是比較常見的一種美食小吃，口味比較多，吃起來很爽口，很多人都喜歡吃涼粉，尤其是夏季。有些人會自己在家做涼粉吃，在做涼粉的過程中，會容易出現粘鍋的情況。那麼做涼粉用什麼鍋最好呢？
1、建議使用底部較厚的不鏽鋼鍋或平底不粘鍋。
2、製作冷粉最重要的步驟是將澱粉水倒入鍋中，不斷攪拌，這個過程大約5分鐘，建議使用均勻的熱鍋，加熱不那麼快，不那麼猛的厚底鍋。
3、在製作的時候，建議將水燒開後，調至小火，然後一邊倒入一邊不停地攪拌(用筷子攪拌非常方便)。觀察澱粉糊從白色到透明粘稠的緩慢變化。會逐漸感覺到攪拌的阻力，看到澱粉糊已經完全變透明，然後關火，倒入容器，放入冰箱冷卻固化，味道更好。
以上就是給各位帶來的關於做涼粉用什麼鍋最好的全部內容了。
