夏天即將到來，酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬製，裏邊放點白糖去酸，冰鎮後飲用。下面一起看看如何製作酸梅湯？
1、用料：烏梅50g、甘草5g、陳皮20g、山楂10g、桑椹10g、洛神花10g、薄荷葉少量、桂花少量、冰糖100g、水2L。
2、除冰糖和桂花的食材清洗一下。
3、放入砂鍋裏，倒入2升的水，浸泡一小時左右。
4、浸泡好的食材開大火煮開，轉小火熬製40分鐘左右。
5、把時先備好的冰糖，倒入煮開的湯中再熬製5分鐘左右。
6、倒入備好的玻璃杯裏，等放到常温再放到冰箱冷藏，口感更佳。
關於如何製作酸梅湯的相關內容就介紹到這裏了。
