大家可能吃過或者至少聽説過海蔘，畢竟沒吃過豬肉難道還沒見過豬跑嗎？海蔘在中國通常被認為是非常大補的食物，那麼海蔘是植物還是動物呢？下面一起來看看。
1、海蔘是動物。海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。
2、海蔘是比較原始的一種水生動物，主要生活在黃渤海地區。海底礁石中，它還有冬眠和夏眠。在市場上見到的海蔘，大都是鹽漬或糖乾的，在酒店裏有的地區能見到活的，它們體積差別很太。海蔘，是我國古人給它起的名字。“其性温補；足敵人蔘”，故此得名。海蔘是生長海洋底層巖石上或海藻間的一種棘皮動物，又名海黃瓜、沙噀。
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