蝦黃是什麼部位

小龍蝦的頭部，每次的吃的時候，都會發現有一大片黃黃的東西。不少人困惑，小龍蝦裏面的黃是什麼呢？感興趣的網友們，下面一起來看看蝦黃是什麼部位吧。

1、蝦黃其實是蝦沒有產出來的卵，母蝦到成熟期，頭頸處會含有蝦黃，所以有蝦黃的蝦子一定是母的，如果是公蝦，就不會有蝦黃。

2、蝦黃可以吃，但是不建議吃，小龍蝦的生長環境不一定很衞生，可能會含有大量的金屬元素。

3、而且小龍蝦過濾雜質的器官在頭部，這個時候還會導致小龍蝦的生存環境沉積在頭部，蝦黃正好位於小龍蝦的頭部。

以上就是對於蝦黃是什麼部位的全部內容。