萵苣姑娘的主要內容：有一對夫妻因偷了巫婆的萵苣，所以剛出生的女兒被巫婆帶走關在塔樓裏。巫婆給女孩起名萵苣姑娘。每次巫婆都讓萵苣放下長髮爬到塔樓上，這個祕密被王子發現，他用同樣的方法見到了萵苣還愛上了她。巫婆知道後把萵苣扔進了森林，還逼王子跳樓刺瞎了雙眼。幾年後，王子和萵苣重逢，萵苣用眼淚治好了王子，過上了幸福的生活。
《萵苣姑娘》講了一個貪吃的母親為了貪吃好吃的萵苣，把自己的的孩子給放棄了。巫婆代表着邪惡勢力，王子和萵苣姑娘代表正義一方，他們不灰心，不泄氣，相信自己的判斷。最終幸福的生活在了一起。最後，無論遇到什麼困難，都要堅持下去；堅持到底就一定能取得成功。做任何事不能半途而廢，對人生不能三心二意，困難只是暫時的。
《萵苣姑娘》是由格林兄弟創作。雅各·格林和威廉·格林兄弟是德國童話蒐集家、語言文化研究者。因兩人興趣相近，經歷相似，合作研究語言學、蒐集和整理民間童話與傳説，故稱“格林兄弟”。他們生於哈堖一個多子女的法學家家庭，同在卡塞爾上學，同在馬爾堡學習法律，後又同在卡塞爾圖書館工作，1830年同時擔任格廷根大學教授。
1837年因抗議漢諾威國王任意破壞憲法，同其他五位教授一起被免去教授職務。1840年任柏林科學院院士、柏林大學教授，直至他們去世。格林兄弟興趣廣泛，涉獵範圍很廣。1812年到1815年，他們蒐集整理的《兒童與家庭童話集》出版。該書奠定了民間童話中引人入勝的“格林體”敍述方式，對19世紀以來的世界兒童文學產生了深遠的影響。
