19朵玫瑰花代表愛的最高點、忍耐與期待、重拾舊愛、相愛到老等等。玫瑰是所有花卉中最著名和最受歡迎的一種。幾個世紀以來，玫瑰一直備受推崇。歷史證據表明，它們大約在5000年前在中國生長。玫瑰是薔薇目，薔薇科、薔薇屬的落葉灌木。枝杆多針刺，奇數羽狀複葉，小葉5-9片，橢圓形，有邊刺。
玫瑰喜陽光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏鬆肥沃的壤土或輕壤土，在粘壤土中生長不良，開花不佳。宜栽植在通風良好、離牆壁較遠的地方，以防日光反射，灼傷花苞，影響開花。
玫瑰原產中國華北以及日本和朝鮮。中國各地均有栽培。分佈於亞洲東部地區、保加利亞、印度、俄羅斯、美國和朝鮮等地。
玫瑰作為經濟作物時，其花朵主要用於食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油應用於化粧品、食品、精細化工等工業。
