瓦薩比和芥末的區別

瓦薩比又叫做綠芥末，和中國傳統的黃芥末是不同的。綠芥末源於歐洲，但瓦薩比來源於日本對綠芥末的叫法的音譯，黃芥末源於中國；瓦薩比從山葵根製作而成，而黃芥末由芥菜的種子製作而成；瓦薩比的顏色偏綠，黃芥末的顏色偏黃；瓦薩比的氣味比黃芥末強烈。