乾粉滅火器的原理有兩種：
一是靠乾粉中無機鹽的揮發性分解物，與燃燒過程中燃料所產生的自由基或活性基團發生化學抑制和負催化作用，使燃燒的鏈反應中斷而滅火。
二是靠乾粉粉末落在可燃物表面外，發生化學反應，並在高温作用下形成一層玻璃狀覆蓋層，從而隔絕氧氣，進而窒息滅火。
乾粉滅火器是滅火器的一種，按照充裝乾粉滅火劑的種類可以分為普通乾粉滅火器和超細乾粉滅火器兩種。按移動方式可分為手提式、揹負式和推車式三種。乾粉滅火劑具有易流動性、乾燥性，可有效撲救初起火災。可以放在大型商場、小區樓道、加油站等場所使用。
