煮米線湯調料配方：大葱、花椒、郫縣豆瓣醬、紅油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香。製作米線湯底的時候可以先用大棒骨熬成鮮湯，再將大葱、花椒、郫縣豆瓣醬、紅油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香這種配料用沙布包好，一起放入大棒骨熬成的湯裏，再熬40分鐘之後即可。
米線做法
製作米線需要準備一些配菜，例如香菇、青菜、雞蛋、香菜、牛丸等，將買回來的米線用開水泡製，泡製時間至少需要一個小時，在泡製的時間，我們可以把各種配菜處理一下：雞蛋放鍋中煮熟，牛丸切開成兩半，香菇切片，其它洗淨備用。
等米線泡夠時間後，基本上就沒有了硬芯，不過還要繼續泡在水中備用，然後將米線取出一碗的量盛到碗裏，將熬好的湯底倒進去，再將配菜也稍微燙煮一下，整齊的碼到碗裏，煮熟的雞蛋切開，也一併放上。
注意事項
米線在泡製過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線美味。
