胖大海泡出來像果凍一樣可以吃，類似果凍形狀的胖大海本身就是正常的胖大海組織，可以吞服，沒有關係。但最好不要直接吞服胖大海，可能會出現胃腸道刺激等問題，喝胖大海泡的水即可。
胖大海的功效
胖大海性寒味甘，有兩大功效，一是清宣肺氣，可以用於風熱犯肺所致的急性咽炎、扁桃體炎，比如感冒時身體感到發熱，嗓子疼，口乾，同時伴有乾咳;二是清腸通便，用於上火引起的便祕。
胖大海泡茶的注意事項
1、用量需謹慎
胖大海雖是藥物，但毒性也不容小覷，其中的果仁，會引起呼吸困難，食用的量，一定要控制好。就飲用來説，過多的飲用，會給腎臟、肝臟帶來負擔，需要多注意。每次泡的量，不要超過三顆。
2、脾胃虛寒，不宜飲用
如果，你脾胃虛寒，最好不要喝，胖大海屬寒性，這個時候再喝，無疑雪上加霜。
3、糖尿病，需謹慎
糖尿病，需要多注意，考慮到胖大海中半乳糖、半乳糖乙酸，會引起血糖波動，糖尿病患者，要多注意。
