瀘州老窖屬於濃香型的。瀘州老窖酒的釀造技藝，發源於古江陽，是在秦漢以來的川南酒業發展這一特定歷史時空氛圍下，逐漸孕育，興於唐宋，並在元、明、清三代得以創制、雛型、定型及成熟的。瀘州老窖是從明清36家古老釀酒作坊羣發展起來的國有大型骨幹釀酒企業。
瀘州老窖擁有三大天然藏酒洞——純陽洞、醉翁洞、龍泉洞，是瀘州老窖原酒的修身之地。洞內陽光稀薄，空氣流動緩慢，相對温度保持在22℃左右，相對濕度保持在70-80%以上，含負氧離子。
瀘州老窖酒是以泥窖為發酵容器，中高温曲為產酒、生香劑，高粱等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產，多菌密閉共酵，續糟配料循環，常壓固態甑桶蒸餾、精心陳釀勾兑等工藝釀製的白酒，以己酸乙醇為主體香味物質。
瀘州老窖成功構建了“雙品牌、三品系、五大單品”為品牌體系。國窖1573穩居中國三大超高端白酒品牌之一；瀘州老窖特曲“濃香正宗、中國味道”以及百年瀘州老窖窖齡酒“商務精英用酒”的品牌地位.
