食用油不能長時間盛放在塑料油桶內，因塑料中的增塑劑易溶於油脂，使油產生異味，而且還會使微量的有機化學成分溶解到油中。由此可見，用塑料桶來盛放食用油是很不安全的，最好的辦法是不要貪圖便宜買大桶油，應該根據家庭的人口和使用量買小包裝，這樣可以減少食用油在家裏的存放時間，而且買回來以後儘快倒進玻璃瓶中使用。
塑料的成分非常複雜，它是一種具有可塑性的高分子化合物。而在製造塑料瓶的過程中，工人們為了給瓶子塑出各種形狀，還會加入一定量的增塑劑、穩定劑來固定瓶子的形狀;為了使瓶子變得五顏六色，還會加入一些工業色素來豐富瓶子的顏色。而這些增塑劑、工業色素等化學物質對人體都可能是有害的。
據研究，增塑劑對人體的生殖系統有毒害作用，特別是對男性的毒害要更大一些。而且如果食用油和塑料長時間接觸的話還會發生化學反應，使塑料中的有害物質溶入到食用油中，而這些油被食用後，有害物質會隨之進入人的體內，長期食用會導致各種疾病，嚴重危害人的身體健康。
塑料桶還會增加白色垃圾的產生，而大家都知道，白色垃圾不容易被分解，所以用完之後被丟棄的塑料油桶會污染我們周圍的環境。
