在中國傳統文化中，夏至節氣被視為季節之交的重要時刻，包括各種傳統習俗和飲食文化，這一天陽光最長，晝長夜短，是一年中最熱的時節。那麼，為什麼要吃夏至面？夏至的習俗有哪些？下面跟隨天奇小編一起來看看吧！
吃夏至面的原因
1、麪食敬神：《周禮·春官》載:“以夏日至，致地方物。”周代夏至祭神，意古時夏至日，人們通過祭神以祈求災消年豐。為清除疫療、荒年與飢餓死亡。此時民間新麥方出，人們以麪食敬神。夏至吃麪食這一食俗也流傳至今。
2、新麥嘗新：因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麪也有嘗新的意思。從營養學的角度來看，夏至前後是麥子豐收、新麪粉上市的時候，新鮮麪粉裏的營養成分較高。過去，人們在這個時候多吃麪，一方面是慶祝豐收，另一方面也可以從新麪粉做成口感很好的麪條中汲取豐富的營養成分。
3、防暑降温：小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經。《本草拾遺》説“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力”，《醫林纂要》説它“除煩，止血，利小便，潤肺燥”。還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，多出汗以祛除人體內滯留的濕氣和暑氣。
夏至的習俗
1、祭神祀祖：夏至時值麥收，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消災年豐。從周代開始.每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂的方式，舉行隆重的祭祀儀式。故《史記·封禪節》記載:“哀全日，祭地，皆用樂舞。”
2、放荷燈：放荷燈也是夏至的民間風俗。這個習俗主要是表達對逝去親人的懷念，對活若的人們的祝福。下百盞河燈在夏至夜晚被人們釋放到河中，閃閃爍爍就像散落到人間的點點星光，很是令人心醉。
3、吃過水麪：夏至這大山東各地普遍要吃涼麪條，俗稱過水麪，有“冬至餃子夏至面”的諺語。煙台萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今煙台龍幾市)一帶則煮新麥粒吃，兒章們用麥秸編一個精緻的小籬，在湯水中一次一次地向嘴裏撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣
4、消夏遮伏：夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》:“夏至日，進扇及粉脂裳，皆有辭。”“扇”，藉以生風。“粉脂”，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生癢子。在朝廷，“夏至”之後，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。
夏至有哪三候
中國古代一些文學作品將夏至分為三候：一候鹿角解，意思是鹿的角朝前生，所以屬陽，並且認為夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脱落，而糜因屬陰，所以在冬至日角才脱落（糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽）。
二候蟬始鳴，意思是雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴。三候半夏生，意思是半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名，由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。
以上就是關於“為什麼要吃夏至面？夏至的習俗有哪些”的相關內容，感謝閲讀。
