快過期的食品能吃嗎

快過期的食品是可以吃的，因為食物還在保質期內，而且沒有任何質變問題，並不影響食用。當然，過期時間長的食品就不建議吃了，因為過期的食物可能有變黴的情況，吃後很容易導致食物中毒，所以過期的食品最好不要吃。

　快過期的食品能吃嗎

快過期的食品只要是在要求的保存條件下，都是可以吃的。就算過了保質期的食品，也不一定就意味着不能再食用了，這就好比機器過了保質期，雖然也能用，但是風險加大了。當然，這並不是鼓勵大家食用過期食品，只要食品在要求的條件下存儲，快過期或者剛過期的食品都是能吃的。

過期食品的認知誤區

保質期又稱最佳食用期，國外稱之為貨架期，這是指食品在指明的貯存條件下，保持品質的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質期的食品如果色、香、味沒有改變，在一定時間內也是可以食用的。

而另一種叫保存期，即產品可食用的最終日期。在保存期之後，食品會發生質的變化，產生大量病菌、黴菌等，這類的食品吃了之後可能導致食物中毒和急性傳染病。所以，過了保存期的食物必須做丟棄處理。